こちらのブログでも何度か
レモンケーキ型がほしい
とぼやいておりましたが、ついに…..ついに手に入れました！
レモンケーキ自体はパウンド型や、マドレーヌの型で焼くので事足りるのですが、やっぱりあのフォルムに萌えるのです。
あのコロンとしたフォルムにどれほど憧れ、指をくわえ、羨ましかったことか。
実はレモンケーキの型はレモンオンリーではなく、苺に見立てたりどんぐりに見立てたりと意外と使える幅も広いんですよね。
まぁとにかくかわいいから欲しかったんです。
ちなみに購入した型はこちら。
いつもは楽天経由で買うのですが、cotta公式でセールをしていて大変お買い得だったので購入決心がつきました。
本当に嬉しい。
レモンケーキは上手に作れるようになりたかったので、cottaの横溝春雄さんのプレミアムレッスンを視聴しつつ作りました。
こういうレッスン動画をみていて面白いなと思うのが、今までなんとなくやっていた工程でも新しい発見があったり、この部分が甘かったなぁという気づきがあること。
プロのさりげない技や、理論的なお話、ちょっとした失敗回避テクニックなんかも得る機会になって楽しいです。
シンプルで学ぶことがあるんだろうか….みたいなオーソドックスなお菓子でも意外な気づきがあったりします。
このレモンケーキの動画で一番の学びは、まだ混ぜるのか！！ということです、ふふ。
やっぱり生地作り全般で言えるのですが、混ぜが足りないんだなと思うことが多々あります。
いくつかの動画でそれを痛感したので、最近はタイマーで「最低〇分混ぜるぞ」と設定をしてやるようにしました。
すごく安定した気がするので、疲れてついもういいやってやめる傾向にある人は「１０分タイマーオン！」みたいな感じでやるの、おすすめです。
焼き上がり。ころっとしていてかわいい！！！焼き色も良い感じです。
高いなぁとは思うんですが、やっぱり松永製作所の型はどれも安定して使いやすくってお気に入り。
型離れも本当にするっと抜けるのでストレスゼロです。
高くても、今後よく作るであろう型を買うときはここ一択かなぁというほどにお気に入り。
思っていたよりはこぶりで、ころんとちまちましていてかわいらしい。
このサイズだと食べやすくて良いですね。
このままでも十分綺麗なんですが、せっかくなのでレモンアイシングもしていきます。
とろりとろりとアイシングした姿がこちら。
アイシングするとこれまた表情が変わってよいです。これを高温のオーブンに短時間ぱっと入れると表面がカリッとかたまります。
つやっとカリッとしましたね。
粗熱をとったらこれで完成。レモンケーキは材料も特殊なものがなく、作り方もいたってシンプル。
レモンアイシングでさっぱりするので夏場でも食べやすい焼き菓子で大好物です。
アイシングのかけ方で表情を変えてみたり、ちょっとレモンピールを飾ってみたりしても良いかもしれません。
せっかく手に入れた型、大事に大事にたくさん使います。
待ちきれないいつもの味見タイム。
美味しく焼きあがっているかのどきどきタイムでもありますね。わくわくとどきどきが入り混じるなんとも言えない瞬間。
それではさっそく頂きます(´艸｀＊)
きめ細かいふんわりな生地とレモンの爽やかな香り、アイシングの甘さが絶妙に絡み合って美味しい！
かなり満足度の高い仕上がりだったのであっという間に食べつくしました。
けっこう容赦ないバターが入ってたように思うのですが大丈夫でしょうか、私……。
１個１個が小ぶりなのでついついもう一個！って….←このあととても反省しました
みなさまも、美味しいお菓子の食べすぎには要注意です(´艸｀＊)
(本日のおまけコーナー)
１週間くらい前の話なんですが、ロングヘア―だったのをかなり思い切ってばっさりと切りました。
胸が隠れるくらいのロングからいきなり肩くらいまで切ったんですけれど、この短さにいまだ慣れません。
髪の毛を洗うのも、髪を乾かすのもそれはもう楽になって大変快適。
思ったよりは似合わんこともない…….のですが、たぶんやっぱり似合うのはロングなんだろうなぁと。
せっかく今までにしたことがない髪型(切りっぱなしで段が入っていない)なので楽しみつつ、またゆるりと伸ばしていくことになりそう。
あまりにロングだと肩もこりますし、日々のメンテナンスも大変でもとに戻りたくはないのですが似合う髪型、似合わない髪型ってけっこう露骨に見た目を左右するので我慢するしかないかな…と覚悟を決めたり。
３０代になったらバシッとショートにして、しゅっと過ごそうなんて思っていましたが、見事に計画が壊れてしゅんとなりました。
しゅんとしていても仕方がないので切り替えて、美しくダメージレスで伸ばしていきます。頑張ります。
これまたそのうち記事にするとは思うのですが、昨夜初めてロールケーキを作りました。ミニサイズで。
思いのほかうまくできたのと、かわいいサイズなら軽く食べられて良いものだと見直し、こちらを購入検討。せっかくなので松永製作所のにします。
必要なものなのかといわれるとそうじゃない…から優先度は下がるのですが、これがほしいなぁとお気に入り登録にずっと入っています。
ちょっとした焼き菓子、パンにちょんっとこういう焼き印いれるの、憧れています。