甘いものをたくさん食べた記録
無性に甘いものが食べたくて、夕食後すぐに作った抹茶蒸しパン。 わりとずっしり系の蒸しパンができました。底のほうには黒豆がごろごろ入っています。 大粒丹波種黒豆使用◆黒豆ぬれ納豆 300g◆ 価格：1,145円（税込、送料別) (2026/3/28時点) 楽天で購入 割ってみた図。 紅茶と合わせましたが、やっぱりほうじ茶にすればよかったと後悔。 当初の『甘い […]
はじめて作ったプルコギが美味しくて嬉しい週
和食ばかり作ってしまうのだけど、今年はすこしレパートリーを増やしたい。というわけで、中華と韓国料理を取り入れようかと。 さっそく作ったのがプルコギ。 この味だよねえと理想通りに仕上がって嬉しい。牛肉も当たりだったようでほろほろと柔らかく炊けました。 あわせて作ったナムルやキムチをたっぷり盛り付けて温玉も。美味しかった。 今度はキンパに挑戦したい。 本はこちら 韓国人オンマが教えてくれ […]
ムーミン全集を買って幸せなこのごろ
この日のアボカドはちょいハズレ。 刃を入れた瞬間に、しまったと思う。サクッとした感触。あれ？まだ若かった？なんて思うのに、ぱかっと開くと上部２０パーセントほど変色。 全体的には熟れていないのに、一部だけぐしゅっと。本当に気難しい食べ物だなあと苦笑い。 鉄フライパンでつやっ、カリっと焼く目玉焼き。 弱火でじっくりと焼いて、黄身がダクダク流れ出るよりはちょい固めという仕上げが好み。 難し […]
大当たりのアボカドを引き当ててにっこりだった週のごはん、おやつ
久しぶりに市販のパンを買いました。うーーん美味しい！ DONQのパンが好きです。地元にもあって、母がよく買っていたので懐かしさも相まって。 ハードトーストのバリバリの皮が香ばしくて美味しい。バターとの相性抜群。 大当たりのアボカド。ちょっと高いスーパーで買ったら美味しかった(笑) 売り場の人が熟れ時を見極めて陳列してくれているのです。ありがたい。 今週の薬膳カレーはササミベースのタン […]
チョコレートワールドのモールドを使ってみる
スーパーセールのときに、満を持して購入したチョコレートワールドのモールドを昨日ついに使ってみました。 失敗したらとおもうと恐ろしくて１００ｇぶんのチョコレートのみ溶かしてトライ。 室温がちょうどよいというのもあって、あっけないほど楽にテンパリングがとれてほっ。 (事前に何時間もテンパリングについて調べ回った甲斐がありました) 美しい艶にうっとり。 動画はこちらを参考にしました。 空気抜きのぶるぶる […]
久しぶりのオムライスに歓喜する
ひさしぶりに作ったオムライス。 ケチャップ味は正義。とろりと仕上げた卵も好みの食感でにんまりでした。 ドーナッツ型をやっと使えて嬉しい。 丸っこい型って可愛い。これからビシバシ使います。 焼きドーナッツは、ホットケーキミックスの消費目的で作ったもの。 たいてい、ホットケーキミックスを使用したケーキ系はさらに砂糖を加えたりします。が、あえて加えずに作りました。 なので生地はあっさり甘さ […]
３月１週目に食べたあれこれ
消費しては作る一週間。 冷凍庫にたまった卵白を一掃すべく、真っ白なロールケーキを焼きました。 ま、消費目的で作ったのであれですがロールケーキは卵黄ほしいなあ(´∀｀*)ｳﾌﾌ あまりにも生地が淡白で。あっさりしていると言えば聞こえは良いけれど、黄色っぽいほうが見た目も美味しそうじゃない。 なので、卵白はちょこまか消費するか――次回からはマカロンにでもしようかな。 クリームは思い付きで […]
猫の日、新しく買った器(村上直子)
少し前の写真。猫の日、２．２２に作った猫型ナン。 毎週のように作っている野菜たっぷり薬膳カレーと共に食べました。 外側かりっと、中はもっちりのナンとカレー。甘くて美味しかった。 村上直子さんの器を買いました。 旦那様が絵付け担当とのこと。 蓮の花が大きく描かれていて本当に素敵。最近、朝はこの皿ばかり手に取ってしまう。 常備菜を盛りつけるだけの朝食。 朝からしっかりガスに火をつけて―― […]
コッタプレミアムレッスンのスフレフロマージュ、焼いたパン
久しぶりにチーズケーキが猛烈に食べたくて。 満を持してスフレフロマージュを作りました。 ただのチーズケーキとは思えぬ面倒な工程だったけど、頑張りました(´∀｀*)ｳﾌﾌ コッタプレミアムレッスンのスフレフロマージュ。 土台のクッキー生地作りからちゃんとやりました。 レーズンは手持ちのラムレーズンに切り替えたけれど、これもアクセントになって良かった。 甘すぎず、しっとりとおとなしいチーズケーキ。 次 […]
アムールデュショコラ、きんぱ、ホットケーキ
節分の日はキンパを食べました。 ご近所に、熟成玄米専門のお店があるのですが節分は特別にキンパを作るという事で。 オープンと同時くらいに店に行き、２本持ち帰り。チーズ入りと、焼肉系の２種買いましたが、優劣つけられないくらい美味しい。 ほどよいジャンキーさがありつつも、野菜たっぷりで良い食べ物だなあとしみじみ。 凡そ、１５年ぶりくらいに百貨店のバレンタイン催事というのに行っ […]