新年あけましておめでとうございます。(遅)
年末年始もさほど普段と変わらずの食事をしておりました。
野菜多め、魚をなるべく食べようというのは徹底。とはいえ、年明け後にピザやら揚げ物やら食べたので久しぶりにニキビが１個できました。
年のせいか、脂に勝てず。
近所に本格的なドイツパンの専門店があります。
素朴で、日常的に食べたい味。あっさりとしているのでどんな料理とも合わせやすいし、小麦の香りが強くて満足度高め。重宝しています。大きな塊でディスプレイされているのだけれど、お会計時にカットするかを聞いてくれて。
そういうサービスもありがたい。２週間に１回くらいの頻度で通っています。お気に入り。
正月の余りもの寄せ集め(´∀｀*)ｳﾌﾌ
いくら、食べきったの寂しいなあ。
いくらのほかは普段食べているものばかりなのだけれど、いくらがあるだけで特別感。
笹の葉にのっているのは大好物の生麩。こちらは絶やさず冷凍庫にあります。麩秋さんというお店をずっとリピート。美味しい。
久し振りにどうしてもアジフライが食べたかった朝。
タルタルは手作り。常にピクルスとゆで卵が冷蔵庫にあるので簡単に作れます。
揚げ物は面倒なので、近所の魚屋さんでお願いしました。調理のサービスつきの素晴らしいお魚屋さん。本当にありがたい。
自家製塩麴ベーコンをのせた丼。
塩麴で２日ほど漬けた豚肉をオーブンでじりじり焼くだけお手軽なもの。でも、美味しいの。
彩に野菜を添えて、果物もすこし。
去年あたりから、なるべくフルーツを食べるというのを意識してみています。
水分を摂るのがへたくそなので、水分補給の役割も兼ねてほしいなと願いを込めつつ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ミニサイズの干物は朝ごはんに良いですね。
鮭ばかり食べているのですが、たまには他のお魚も食べないといけないなと買ってきました。この日はのどぐろ。
その隣はむかごです。初めて食べたのですが、濃いじゃがいもっていう感じでほくほく美味しい。皮をむく必要がないのも良いですね。
良い意味で土の香り(勿論ちゃんと泥は洗ってますよ)がほわっと香って気に入りました。
山菜なんかもそうなんですけれど、なんだか生命力を分けてもらう感覚というのか。体が元気になる感じがあります。かなり食べられる時期が限られますが、またトライしたい食材です。
おまけ(２０２５年買って良かったキッチン用品ベスト３)
夫婦二人暮らしで２１サイズ使用。
下段を買い足すか迷いつつ。使用頻度は週に２，３回。一気に蒸して野菜の下処理として使用。ブロッコリーなど茹で加減の難しい野菜も失敗が少ない。
パンも蒸したらほわんほわんと蕩ける食感に。蒸篭、良いですよ。
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もっと早く買えばよかったと思うほどお気に入り。
丈夫でサイズ感がとにかく良い。四角というのもポイント。丸型クーラーが多い印象だけれど、四角のほうがスペースに無駄がなく、広々つかえて便利。
(丸形も可愛いので、量産しないときは使うけども)
パンやお菓子をある程度、たくさん焼く人にはお勧め。
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３代目です。壊れても壊れてもこちらを買います。とにかくパワフルなので、メレンゲの泡立ちがはやい。正直、これなしのお菓子作りはありえないかも。
(ただ、もし今使っているホームベーカリーが壊れたらスタンドタイプ買おうかと検討していたり。さらに楽ちんになりそうで気になっています)
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