集中して作業した日。
そんな日は、とにかく手早くできるものがありがたい。というわけで、そぼろ丼的なものを作りました。
鶏むねひき肉なのですごくタンパクなんですが、味付けが照り焼き系。美味しいです。
サンチュをちぎって、切っておいたトマトを散らし、紫玉ねぎのマリネをぱらり。
フライパンで炒り卵を作って、ひき肉に同割の醤油、みりん、酒。そこに黒酢をちょこっと。
画面外で、お味噌汁があります。高野豆腐とわかめの味噌汁。
高野豆腐はこちらを使用↓
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小さめのサイズが本当に使いやすいし、乾燥ものは長持ちしてありがたい。
高たんぱくで煮物系にもぽこぽこ入れられるのでおすすめ。大容量だけど楽に消費できそう。
鶏そぼろはすこし多めに作ったので翌朝に持ち越しました。
そぼろ、サンチュ、紫玉ねぎのマリネ、塩麴ゆで卵を散らしてトルティーヤで巻いて朝ごはん。
簡単だけどそれもすごく美味しかったー。
とある日の朝食。
簡単に済ませる日はとことん簡単に済ませます。
アボカドがあるとリッチな気持ち。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
おまけコーナー
わたしの研究手帳をチラ見せ。
作るたびに更新していきます。何度も何度も作るレシピがいくつかあって、その度に
アレンジした箇所
気を付けた部分
改善案
アイディア
などをここに。いろんなレシピ本やＳＮＳで集めた情報をもとに小技を入れ込んだりもします。
そのたびにどこが変わったのかなど逐一確かめて、自分好みのとっておきになるように調整。
スコーンと一口に言ってもレシピによって随分と配合量や作り方、完成系が違います。
自分が求めるのはどういうものかなどを真剣に問いつつ、したためています。
他、ヘルシーなレシピで気に入ったものや、健康度外視でとにかく美味しいのはこれ！みたいな感じでジャンル分けもしていて。
宝物のようなnoteなんです。
リフィルはシロクマノートさんで特注。
特注とは言っても、かなり良心的な価格で細かくフォーマットの確認などもあり、満足しています。
リフィルの発注量に応じて割引なんかもあるし、紙質(色味や分厚さ)なども細かく調整がきいてよい。とにかく、ここのリフィルは紙質が良いです。
ハンコを押しても全然、裏抜けなんかしないのでたのしい。
枠を無視して使ってるじゃないか！手書きじゃないのに方眼の意味……などツッコミはあるでしょうが、最初からこういうふうに使う予定でしたのでノープロブレム。
単純に、枠をはみ出して写真を貼るのが好きなのと、方眼が好きという趣味全開のやつなんで。
スーパーセール始まりますね。わたしが買うのはこちら↓
やっと圧力鍋の導入を決意。煮豚、スープ、骨まで柔らかく煮込む魚など存分に楽しみたい
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ビリヤニ、薬膳カレー作りを楽にするために
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毎日欠かさずわかめの味噌汁を飲みます。かなり大容量でお得(´∀｀*)ｳﾌﾌ
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