和食ばかり作ってしまうのだけど、今年はすこしレパートリーを増やしたい。というわけで、中華と韓国料理を取り入れようかと。
さっそく作ったのがプルコギ。
この味だよねえと理想通りに仕上がって嬉しい。牛肉も当たりだったようでほろほろと柔らかく炊けました。
あわせて作ったナムルやキムチをたっぷり盛り付けて温玉も。美味しかった。
今度はキンパに挑戦したい。
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食欲のない日の朝。
こんな日もあるよねえという朝ごはん。全粒粉パンと、フリーズドライのミネストローネ。温玉入り。
パルテノにバナナとグラノーラのっけただけ。
グラノーラを頻繁に作っていたら、オート―ミールがみるみるうちになくなってしまった。
ちょっと消費に困ったらグラノーラ。そうすると、ちょっとしたおやつがわりにポリポリ食べてるうちになくなります。
前回はナッツを胡桃にしたのだけれど、やっぱりピーカンナッツのほうが美味しい。皮目の香りが強い。
週末のおやつはヴィクトリアケーキ。
ふんわりと焼き上げたスポンジに、手作りのイチゴ＆フランボワーズのジャム、ギリシャヨーグルトを入れました。
心底、ギリシャヨーグルトを愛しているのでホイップがわりにすることも多々。
あっさり食べられるし、ダイエットとか関係なくわたしは好き。
お気に入りのナイフを持って食べる優雅なお茶の時間は幸せそのもの。
品よく、小さく切っては口に運ぶを繰り返して、ケーキを食べ終える時間を１分１秒でも長くと願う。
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ジャムとヨーグルトの混ざった色も可愛くて、いちいちときめく。
一瞬で終わってしまうイチゴの季節。毎年、後悔しないようにと沢山買うのだけれど、毎年『もっと食べたかった』となる。スーパーのいちご売り場に違う果物が乗り始める頃に必ず嘆く。見えなくなった瞬間、この愛らしい赤が恋しくてならない。
すきなジャム
シーズン中は自力で沢山作るけれど、オフシーズンに頼るのはこれ。
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毛色が違うけど、このジャムも美味しくて定期的にリピートしてしまう。
公式ショップだとあんペースト単品もあります。ベーシックなこしあんも良いが、黒砂糖とメープルシロップのほうもすごく美味しい。
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