イチゴジャムパン、ケシのみをのせたバンズを焼きました。
ベースの生地は一緒です。
市販のパンはベースの生地も少し甘めのものが多いです。が、シンプルな食パンに近い感じにあえてしています。
甘すぎないので、わたしはこういうバランスのほうが好き。
こちらは、中にチョコが入ったタイプ。
艶っとした質感はローズペタルで。ジャム系ならなんでもよいと思います。
甘納豆入りのパン。抹茶は一度、熱湯で香りだしをしているので驚くほど香りが強いです。
抹茶とマメの組み合わせは美味しいですね。一瞬で食べ終えてしまった。
ここからはおやつ。
洋菓子は作る頻度の目安というのが一応あります。
毎週、金土日のいずれかにと決めています。
で、その間に甘いものが食べたいなあとなったときは、穏やかなおやつを作って凌ぎます。
この日はチーズ蒸しパン。
蒸篭で蒸しあげたあと、フライパンでさっと焼きました。たぶん、ここにバターなんか垂らしたらすごく美味しい。
もう少しチーズがっつりだと良かったです。
蒸しパン自体は大好きなのでまた、研究したいですね。
最後、こちらは買ってきたおやつ。
大阪の月見団子です。餅が満月、こしあんが雲を表しているようです。
１０年以上住んでいるのに、初めて見たし、食べました。おいし。
気にいったので、来年以降も買おうと思います。
当日は悪天候で見れなかった中秋の名月。来年こそはきっと。
わたしの相棒。
たくさん置けるので、安心して作れますし丈夫。
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このレシピ集は使用頻度が高いです。
もうすぐ、酵母や湯種などにフォーカスした新刊も出るみたいで楽しみ。
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