とてもベーシックなパンばかり焼く日々が続いていたのですが、最近は趣が変わってきました。
というのも、以前とちがって朝必ずパンという食生活ではなくなってしまって。
空前絶後の米ブームが今自分の中で起きているので、朝は米なのです。
必然的にパンを食べる機会が減りました。
なので、それを逆手に取る形で少し手間のかかるパンに挑み始めました。
まあ、手間とは言ってもオーソドックスな生地の半量に抹茶を混ぜ込み、冷凍の大納言を混ぜ込んだだけなのですが。
とはいえ、色が増えただけでも華やかな気持ちになって嬉しい。
この日はパイ用ローラーで模様をつけてみました。
まだローラーを使いこなせていないのもあって納得はいってません。でも味は美味しい。
形が変わっただけで、１，２枚目のものと味は同じ。
綺麗に模様が入って嬉しい。
添えてあるのは夏前から毎週のように作っている薬膳カレー。
ゆで卵の下はキャロットラペです。
この日は久しぶりに黒糖パンを。
このレシピを永久に作り続けています。黒糖パンを焼くときは絶対にこれ。
ふわふわのパンができます。
添えているスープは山芋のポタージュ。
山芋パウダーを消費すべく作りました。
茅乃舎野菜出汁、豆乳、山芋パウダーのみのシンプルなものです。
フォカッチャ生地で３種の味を。
プレーン、ツナマヨ、チーズ&トマトにしました。
優勝はチーズ&トマトでしょうか。ぱりぱりになったチーズの香ばしさと、弾力のあるフォカッチャが良い調和をもたらしていました。
手前はシナモンロール的な何か。
ミルクジャムが僅かに残っていたので、フィリングとして使用。
上からシナモンだけふりかけて渦巻状にしてカット。
胡桃も少し入っています。小さめのくるみを大量に買ったので消費。アクセントになって美味しい。
スープ、サラダ、パン。
見た目以上にボリューミーでお腹いっぱい。
パイ用ローラー
|
|
冷凍の大納言
|
|
山芋パウダー。
お好み焼き、ポタージュなどに使用。
|
|
くるみ。
非常に小さなカットなので使いやすく、気に入っています。
|
|
にほんブログ村