パン焼きとなんでもないおやつ
全粒粉入りのパンを焼きました。 小さいほうがプレーン、大きいほうは大納言入り。 大納言入りのほうは生地に抹茶を少し入れましたが、抹茶の量が足りず色が全く出ておりません。 コッタのかのこ豆大納言を練り込んで焼いたのですが、これが超美味しい。 正直、そこまで期待していなかったのでびっくりしました。 ぱらぱらの状態で届くので使いやすいです。そして、甘みが控えめな […]
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2025年11月
マリメッコ新作の器でハッピーな朝ごはん
マリメッコの器をまたしても買ってしまいました。 秋カラーっぽいというか、大人っぽい配色が私の心を射止めてしまって。 連日、売り場に見に行って吟味。やっと決心がついて購入に至りました。 嬉しい。フチのラインがまた憎いんですよ。本当に可愛い。少し深めのお皿なので、案外持っていない形というのも購入の決め手に。 汁気のあるものも余裕で入れられます。 オムライスとかカレーなんかも […]
最近作っているパン、お出かけ記録など
毎年、真夏はしっかりとパン作りをお休みします。 ちょっと目を離すと過発酵になってしまうので相性が悪くって。そういう時は潔く休む。 今の時期は発酵スピードがちょうどよくて快適。というわけでパン作りの頻度が上がっております。 最近よく作るのは、全粒粉入りのパン。 ベースのレシピは『ほんのりしあわせ。おうちパン』のくーぷトースト。砂糖や油脂が少量で素朴。 身体に優しい感じがするけれど、小麦 […]