まずはパンを焼くのからスタート。
チーズ、甘納豆入りのものは全粒粉がベース。
チョコレート、あんこ入りのものは卵やバターの入ったリッチな生地。
桜マーブルのものはプレーン味に近いです。桜エキスは甘みと塩味が入っているので少し味わいが異なりますが、ま、プレーンに近い。
薬膳カレーも続いています。
ひよこ豆や鶏胸肉、切り干し大根、ミニトマト、玉ねぎ、きのこなどが入っています。
目玉焼きはしっかりと鉄フライパンで焼く。
黄身は割るととろっと米に絡むくらいの火入れが好み。
１週間ほどですかね、納豆を毎日１パックは食べる生活になりました。
ものすごく調子が良くて、手放せなくなってしまった。
アボカド、出汁醤油、ノリで食べるこの組み合わせがすごく美味しい。
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いろいろ仕込む日。
上段はすべて、麹です。左から塩、醤油、甘麹。ホットクックという電気鍋で一気に作ります(ホットクックちゃんが)。
麹１００ｇずつで作っています。肉やゆで卵、野菜などに気分で漬け込む。それだけで美味しい。
下段はらっきょう。島らっきょうを今シーズン初めて見かけて、雄たけびをあげつつ買い物かごに入れました。
甘酢漬けが大好きなんです。毎日２粒ほど食べています。幸せ。
ミネストローネ、温玉のスープ。
鶏胸肉入りです。
パルテノプレーンにキウイ、ビターきな粉。
そして！！パン！！！
ずっと気になっていた丹波の黒豆を使ったパン屋さん。丸いほうは甘い黒豆がごろごろ入っているのですが、パンはもちっとしていて豆のほくっとした食感とのコントラストが素晴らしい。
黒豆も甘い方向に味付けはされているものの、かなり控えめな甘さ。おいしい。
四角いほうはプレーン系の食パンに黒豆が入ってます。こちらもすごく美味しかった。
つぎは真っ黒な食パンにトライしたい(食パン生地にも黒豆が入っているみたい)
通販もやっているようです→クロメ
自家製のイチゴジャムを消費すべく、作ったケーキ。
油脂はアーモンドプードルに頼るという贅沢なケーキですが、甘さ控えめでしっとりと美味しい。
本を読みつつ、ゆっくりといただく。
本はトーベヤンソンさんの短編集です。
内容もさながら、ハードカバーのデザインもとっても可愛いくてお気に入り。ムーミン全集を読んでから、トーベヤンソンさんの本を読み進めています。誠実な詐欺師も積んでいます。
近々、読む予定。
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毎日のように使っています。温泉卵、煮豆、煮込み料理、麹作りなどなど。
放置できるし、混ぜたり、蒸したりしてくれるので活躍の幅が広い。高価だけれど買ってよかった。