パン作りが楽しくて、最近は週に１度か２度焼いています。
冬場は室温でオーバーナイト発酵ができるので、睡眠時間をうまく利用できるのがよいですね。夏場は冷蔵庫の温度も上がるし発酵スピードがとにかくはやい。
ちょっと目を離した隙に過発酵になってしまう。
なので、私は冬場のパン焼きがすき。
マフィン型を持っていましたが、贅沢と思いつつ垂直マフィン型も購入。
一気に１２個ぶんの生地が焼けるようになってハッピー。
ケシの実がついたほうは全粒粉パン。細かい粒子のものだと膨らみも良いし香りが強くて、わたしは全粒粉パンも好き。ドライフルーツと相性が良いし。
ウインナーパンはふわふわパンが似合うと思うので、強力粉オンリー。
食パンを焼いた日。千鳥の焼き型もつけてみました。ちょっと焼き型を熱しすぎてしまったのでリベンジせねば。
右側のパンは少しだけチーズが入っています。
チーズは冷めると固まりますが、食べる前にレンジで２０秒ほど温めるたらとろりとします。
手作りパンを添えた朝食。
野菜はたっぷりとることを心がけています。なるべく蒸し野菜を多めに。レタス以外は全て、一度、蒸篭で蒸しております。
金時ニンジンのポタージュ、手作りパン、ヨーグルト&バナナ。バナナの上にはビターテイストのきな粉をふりかけています。
この日はポタージュ作りのために、久し振りでバイタミックスを起動しました。やはり、滑らかさが段違い。ちゃんと使わねばと心に誓いました。
ニンジン、玉ねぎ、トマト入り。寒い朝に食べたのでほかほか温まりました。味付けは茅乃舎野菜出汁と塩胡椒のみ。
週末に食べている薬膳カレーとパンの日。
イチゴのプレートにイチゴをのせるが叶った日。嬉しい。
お買い物マラソンが始まりますね。
狙っているものを紹介。
先日、素敵な喫茶店でこのカップに入れてコーヒーを提供されました。デザイン、大きさ共にドンピシャで。
飲み終えてから、こっそりと確認(´∀｀*)ｳﾌﾌ
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酵母はこちらをリピートしています。もうすぐなくなるので購入予定。
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フローラのクリアボウルを先日、主人が割ってしまって。残念だけれど、形あるものはいつか壊れますし。
この手のサイズのボウルがないのは不便なので、これを買います。
いつかフローラも再販があると良いのだけれど。
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