今週の朝ごはんはほぼパンだった気がします。ふふふふ。
いやだって、わたしパンが大好物ですもの。
相変わらず、ふわふわパンにハマり中。
ハート型以外はバンズ生地です。ハートはベースをイギリスパンにしてチョコシートを巻き込みました。
ベースがあっさりしているので、チョコを巻き込んでもそんなに重くないです。
家庭で作るパンはこうやって、自分好みにできるのが嬉しい。
チョコシートはこちら↓
量が多いのでわたしは６等分に分けて冷凍庫に保管。(わりと消費期限が短いので開封したらその場で冷凍します)
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ハート型の成形が可愛くってテンション上がりました。
きっちりハートになっているのも良いけど、かなり丸みのあるハートもかわいい。
１枚目の写真にはのせてないけれど、パニーニも焼きました。
パニーニを半分に切って、キャロットラペ、紫玉ねぎのマリネ、レタスを挟む。
ルクルーゼのグリルパンにのせ、ルクルーゼの鍋蓋を重石にして両面焼くだけ。
簡単だけれどとても美味しい。
夫のぶんはペーパーに巻いてみました。断面が見えて食欲をそそるし、片手でひょいと持てて食べやすい。
ズッキーニは焼いただけ。味付けなしでも野菜の甘さとジューシーさで美味しく頂ける。
ブロッコリースプラウトと生ハム、キウイとパルテノ。美味しい朝ごはんでした。
カレーの翌朝はスープカレー&パンという組み合わせが多いです。
この日のパンはカレンズ入りのと、今季最後の自家製イチゴジャム。いちご、おいしかったなあ。また会う日まで。
こちらは今朝たべたモーニング。
食パンはバンズ生地。千切りきゃべつ、キャロットラペ、、紫玉ねぎのマリネ、生ハム、ゆで卵、ミニトマト、三つ葉です。
野菜をモリモリ食べて、仄かな甘みのパンを最後にゆっくりと堪能しました。ああ幸せ。
今週は朝ごはんがパンオンリーだったために、パンの消費がはやい！
というわけで大慌てでパン生地仕込み中。
素朴なベーグルが食べたくなったので、冷蔵発酵で作ります。
今回は久しぶりにドライイーストで。急ぎの時は助かりますねえ。冷蔵発酵でゆっくり生地を仕込むタイプだとイースト臭さも目立ちにくいです。
明日の朝はせっせと成形して焼きまくりましょうねえ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
ふわふわパンで使ってる小麦粉↓
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素朴なパンにのせて食べるとすごく美味しい。一般的なスライスチーズの２倍くらいの厚さなので食べすぎ注(´∀｀*)ｳﾌﾌ
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