初めて使ったてんぷら粉。和食三昧な食卓。
なんとなーく気になってこちらの本を買ってみました→ ぜんっぜんお酒はのめないんですが、いわゆるおつまみメニューは大好き。 こういうタイトルの本にめっぽう弱いのです。 各章のタイトルもおもしろくて、「１０分で飲みたい！」とか「肉を食わせろ！」なんてのに思わず笑いつつ、わかりやすいなぁと感心したり。 すぐに作れるメニューが多くて非常に助かります。 その中からピックアップしたのがとうもろこ […]
MONTH
2021年6月
可愛すぎる別注ARABIAのスンヌンタイ
別注スンヌンタイ、楽天のスーパーセールがこの後行われることを知っていながらも発売日に買っちゃいました。 ふふ。 一目見た瞬間に、これは買わなければ….という使命感に頭を支配され、売り切れて手に入らないなんて事態になったら後悔すること間違いなし！と強く思い、強く夫にプレゼン。 結果的にはスーパーセールで買っても大丈夫だったんですけど、ピッチャーは売り切れはやかったですねぇ。 というわけで […]
大好きなブリオッシュ
ブリオッシュ大好きです。 あのとろけるような食感と、甘い生地、本当に美味しいですよねえ。 というわけで、実はこんなものを買っていました。 ブリオッシュのかわいい型。 １０個セットで売られていたので迷うことなくぽちっと。 レシピはホームベーカリー付属のレシピ集のものを参考にしました。 捏ねは全部やってくれるので本当に楽です。 成形。これね、パンを作る人が見たらこの時点で 「あーーーー」 ってなると思 […]
感動的な紅茶パウンド。それから卵とバターの分離の個人的解決法。
菓子屋シノノメさんのお菓子を取り寄せた時に、一番感動したのがパウンド系。 ケーキ屋さんでパウンドを頼むという経験がほとんどないこともあってプロのパウンドって初体験だったんじゃないかと。 プロの焼いたパウンドってあんなにもしっとりとほろりと美味しいのですね。 普段、自分の焼くパウンドのぱさぱさ感と雲泥の差だったので、これは！と思いまた例の本を引っ張り出してきました。 例の本→ この中にジャスミンのパ […]
菓子屋シノノメレシピ 紅茶クッキー
すっかり気に入ったシノノメさんのお菓子。 本日は紅茶のクッキーを作ってみました。 シノノメさんのお菓子レシピ本の中でも群を抜いて簡単な、シンプルなレシピではないでしょうか。 おいしそうだなぁという気持ちも勿論ありましたが、連日パンやお菓子をやいて少し疲れたので 「たまにはちょっと気軽に作れるレシピで」 なんて気持ちで選びました。 いきなり地味な写真ですが、生地を休める前のお写真。 クッキー系は必ず […]