初めてのクロワッサン作り
クロワッサン、大好きなのですがこの暑さでバターが溶け出してしまいそうなのと、成形に自信がなくてもうちょっと後倒しにしようと思っていたんです。 １０月くらいからぼちぼち練習しようかなと。 でも、発酵バターもあることですし我慢がきかず、トライ。 気温の問題が大きいので今回は失敗しても仕方がないという覚悟のもと、頑張ってみました。 クロワッサンはとにかく完成までに手間と時間がかかるパンなので、作ろうと思 […]
DAY
クロワッサン、大好きなのですがこの暑さでバターが溶け出してしまいそうなのと、成形に自信がなくてもうちょっと後倒しにしようと思っていたんです。 １０月くらいからぼちぼち練習しようかなと。 でも、発酵バターもあることですし我慢がきかず、トライ。 気温の問題が大きいので今回は失敗しても仕方がないという覚悟のもと、頑張ってみました。 クロワッサンはとにかく完成までに手間と時間がかかるパンなので、作ろうと思 […]
