ホシノ天然酵母でベーグル
今日は新しく買った本のレシピからベーグルをセレクト。 とりあえずシンプルなベーグルを作ってみようとプレーンベーグルを作ることに。 門間みかさんの本は工程もあっさりで、でも大事なポイントや疑問点は丁寧に書かれていて非常にやりやすいです。 さっそく気に入って暇さえあれば細かい箇所なんかを読んでいます。 ほんと、パンって奥が深いですねえ。 元々パン屋さん大好きですし、大変な仕事だろうと尊敬の気持ちも持っ […]
DAY
今日は新しく買った本のレシピからベーグルをセレクト。 とりあえずシンプルなベーグルを作ってみようとプレーンベーグルを作ることに。 門間みかさんの本は工程もあっさりで、でも大事なポイントや疑問点は丁寧に書かれていて非常にやりやすいです。 さっそく気に入って暇さえあれば細かい箇所なんかを読んでいます。 ほんと、パンって奥が深いですねえ。 元々パン屋さん大好きですし、大変な仕事だろうと尊敬の気持ちも持っ […]
