久しぶりに市販のパンを買いました。うーーん美味しい！
DONQのパンが好きです。地元にもあって、母がよく買っていたので懐かしさも相まって。
ハードトーストのバリバリの皮が香ばしくて美味しい。バターとの相性抜群。
大当たりのアボカド。ちょっと高いスーパーで買ったら美味しかった(笑)
売り場の人が熟れ時を見極めて陳列してくれているのです。ありがたい。
今週の薬膳カレーはササミベースのタンパクなものでしたが、良い塩梅にこってりさせてくれました。
常備菜作り。
かぼちゃ(蒸し)
もやしのナムル
キャロットラペ
ほうれん草の胡麻和え
キャベツの酢漬け
きゃべつとおかかひじきの和え物
(画像外にて)
焼き芋
ひよこ豆を戻して煮る作業
全粒粉パンとメロンパンの生地仕込み
一日引きこもって、作業してました。
前日のアボカド残り。
真空のコンテナに入れると色の変化がなくてありがたい。
今日は醤油でさっと味付けをして食べました。私はこの食べ方が一番好き。
コロッケみたいなのはひよこ豆をカレー味にして、パン粉つけてグリルしたもの。
アボカドが脂質爆弾なので、ノンオイルで仕上げて調整。
黒米入りの米(５分つき)と味噌汁であっさりな晩御飯。
晩御飯作りが楽だったので、急遽つくったオイルマフィン。
レシピは『バターを使わない米粉のちいさな焼き菓子』のプレーンマフィンをアレンジしました。
いちごパウダー、桜ペースト、ドライいちごを入れています。
ドライいちごをいれるぶん、少しだけ甘さ控えめに。とても良い塩梅に調整できてうれしい。
さくらの塩漬けはレンジ６００ｗで２０秒あたためるとふわっと可愛く広がります。
あ、事前に塩抜きは必須。
軽く水けをとってレンジにかけるとほわほわになるのです。とても可愛い。
底にあるのがドライいちご。このいちご、めちゃくちゃ美味しい。
パン生地に入れても良いし、ものすごい頻度で使っています。
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季節感のあるお菓子が作れてよかった。
まだ満開の桜は見れていないけれど、お花見気分。明日はちゃんと見に行ってみようかな。
お買い物マラソンで買ったもの
サイズ感がとっても良い。ちょっと一品足したい時に便利。
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どんな感じか気になって買ってみました。
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