日常のごはんを羅列する
なんてことない朝食。 冷凍庫で保存していたトマトスープをそろそろ消費しなきゃなあと解凍。中身はキャベツ、ニンジン、ズッキーニ、ベーコン。 食パンは自家製のもの。それに無糖の有機ピーナッツバターを塗りました。 ビオラルというお店で少量ずつ売っているピーナッツバターです。この少量というのがありがたい。 この日はパン屋さんの素朴なブールパン。 最近暑いせいで、野菜はフレッシュなものを食べる […]
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ごはん
ベーグル、パニーニ、そしてポップオーバー
ベーグルを焼きまくったので今週も朝はパンの日ばかり。 アボカド、キャロットラペをのせてシンプルに頂く。目玉焼きも艶々で食欲そそる。 この日は冷凍してあったパニーニであんこサンド。 グリルパンで焼き目をつけると見た目も良いし、香ばしさがたまらない。 ル・クルーゼ 公式 ｜ ラウンド・グリル 25cm グリル グリル鍋 グリルパン IH IH対応 ガス火 ガス 直火 兼用 おしゃれ かわ […]
ついにやってきたアサヒ活力鍋
【9月1日値上げ】 圧力鍋 高圧力鍋 ゼロ活力なべ パスカル M 3l 3リットル IH ガス火 対応 日本製 深型 時短 安心 安全 健康料理 5.5合炊き 簡単調理 小型 軽量レシピ集付き キッチン 調理器具 アサヒ 軽金属 金属 公式 送料無料 価格：32,890円（税込、送料無料) (2026/6/19時点) 楽天で購入 買いましたよ、圧力鍋という […]
とんでもなく美味しいキムチで幸せな日々――天平キムチ
甘麹、西京漬け床に浸けた豚肉をホットクックで１．５時間煮込んだ朝。 箸で持っただけでほろりと崩れるほど柔らかく煮えました。 豚から出た旨味たっぷりの煮汁はスープに。玉ねぎ、きのこ、オクラを入れてシーズニング、塩胡椒であじつけ。 韓国風の夜ご飯になりそうだなあなんて思いつつ、散歩に。なんと！天平キムチの出店が。 ふらふら寄って大人買い。かなり……高級なお値段に白目をむきか […]
久しぶりのふわふわパンに癒される週
フランスパン生地を集中して焼いていましたが、久しぶりにふわっふわのパンを焼きました。 癒されるぅ~。ふわふわの食感と、卵やミルクの甘みが合わさると至福。 粉は今回からこちらを↓すごくおいしい。リピート確定です。 木田製粉 ゆめちから元気（強力粉）北海道産 ストレート 小麦粉【2.5kg～25kg】 価格：1,580円～（税込、送料別) (2026/6/6時点) 楽天で購入 […]
ぱぱっとごはん
集中して作業した日。 そんな日は、とにかく手早くできるものがありがたい。というわけで、そぼろ丼的なものを作りました。 鶏むねひき肉なのですごくタンパクなんですが、味付けが照り焼き系。美味しいです。 サンチュをちぎって、切っておいたトマトを散らし、紫玉ねぎのマリネをぱらり。 フライパンで炒り卵を作って、ひき肉に同割の醤油、みりん、酒。そこに黒酢をちょこっと。 画面外で、お味噌汁があり […]
ここ最近の朝ごはんを淡々と
とっても食欲のない日の朝。 急に気温がぐんと上がってはやくも夏バテになりました。 数日で体の重さは消え、胃腸も復活しましたが初日はきつかった。そういうときは無理せず消化の良いものに。 鶏胸肉とお米がメインで、生米からゆっくりと炊き上げたおかゆさん。 さっぱり食べられる自家製のキムチ、甘酢らっきょうと共に。 大葉の上はナスの煮びたし。暑くなったのでさっぱりしたものが食べた […]
作ったパン、最近の朝食など
フランスパン用の生地にハマっています。 そんなわけで、今週もフランスパン用の酵母と小麦粉を使ってパン焼き。 木田製粉 ヌーベルバーグ（準強力粉）北海道産 小麦粉【250g〜25kg】 価格：380円～（税込、送料別) (2026/5/17時点) 楽天で購入 ベースはヴィエノワ生地とフランスパン、抹茶＆全粒粉入りの３種。 １枚目のぐるぐる巻きのパンと抹茶パン […]
今週のごはんなど
健康的な朝食から。 朝は納豆を食べることが多いです。週５日は納豆。美味しくて、食べ応えがあるのですき。 納豆のほかは、鶏モモのひき肉とかぶらのあんかけ風(粉寒天でとろみをつけています)、蒸し野菜、塩麴ゆで卵、らっきょうの甘酢漬け(自家製)、トマトなど。 画像外でわかめ、きのこ、木綿豆腐入りの味噌汁、少量のごはんがあります。 今週はフランスパン用の粉でパン焼き。 ブリオッシュ用の型、可愛い。美味しい […]
この一週間でつくったもの、食べたものなど
まずはパンを焼くのからスタート。 チーズ、甘納豆入りのものは全粒粉がベース。 チョコレート、あんこ入りのものは卵やバターの入ったリッチな生地。 桜マーブルのものはプレーン味に近いです。桜エキスは甘みと塩味が入っているので少し味わいが異なりますが、ま、プレーンに近い。 薬膳カレーも続いています。 ひよこ豆や鶏胸肉、切り干し大根、ミニトマト、玉ねぎ、きのこなどが入っています。 目玉焼きは […]