週末はカレー
薬膳に興味がわいて、今年からやんわりと取り入れています。 取り入れているとは言っても逐一、効能などを確かめているわけではなくて。 そこまでハードルの高くなさそうな薬膳料理の本をぱらぱら捲って、適当に作るという感じ。 ちなみに、普段の料理で大変お世話になっている薬膳レシピ本はこちら。 からだが整う一汁一菜 なじみの食材と調味料でできるおうち薬膳 [ 山田 奈美 ] 価格：1,760円（税込、送料無料 […]
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ごはん
最近つくったもの
４月から少し体質改善というのか、ダイエットをしておりました。 減量が目的というよりは、体脂肪率を下げたくって。というわけで、お菓子を食べる頻度が激減。 暫くの間、パンやお菓子を作るのが怖くなってしまってました。こういうのもまた、極端で良くないですよね(´∀｀*)ｳﾌﾌ やっと自分の中でリズムが整い始めたのが６月。 この記事を書いている７月現在は、パンもスコーンもクッキーも普通に食べます。 頻度や量 […]
ウツボファクトリーとゆめのおかし。それから手作りアーモンドケーキ
昨日の朝食写真。 桜スイス(ウツボファクトリー） キノコとベーコン、パプリカを炒めたの、葉野菜にフェタチーズぱらり 塩麴漬け半熟ゆでたまご いちご レーズンサンド(ゆめのおかし) チャイティー 器は scopeさんの花絵皿 イッタラタイカC＆S イッタラペルホネンプレート こちらの器は イッタラペルホネンプレート スヴェイル ファニチャー(木製カップ) shimoo design(黒 […]
冷蔵庫のものを並べただけの簡単モーニング
夫には冷蔵庫にある常備菜をぱーーっと盛りつけただけのご飯。 休日の朝なんてこんなものです。 こんぶのおにぎりにはちみつ梅干し さつまいものレモン煮とクリームチーズ。赤いのはブラックペッパー 塩麴漬けの半熟ゆで卵 サラダ ニンジンドレッシング 白菜のお漬物 ほうれん草の胡麻和え 常備菜を用意するのは億劫。 特に冬の寒い日、夏の蒸し暑い最中にキッ […]
イッタラ尽くしのモーニング
そば粉のガレットとルピシアの紅茶、自家製いちごジャムのモーニング。 ガレットの具材は 生ハム 目玉焼き 野菜 の超シンプル構成。 上からチーズとオリーブオイル、塩コショウをガリガリと削りました。 クレープ系は甘いのも美味しいですが、しょっぱい組み合わせも良いですよねえ。 この日は意図せずイッタラ尽くしになりました。 ごく最近手に入れた↓のカップ。 私は水分をとるのが下手でして。このサイズ感がとても […]
ちょっと昔のモーニング写真を消化
なんと２年前の写真(´∀｀*)ｳﾌﾌ 撮るだけ撮って記事にしていなかったので、消化。 鉄のフライパンでこんがり焼いたソーセージ、サラダ、パンオショコラ、いちご、たぶんサツマイモのポタージュ。 ポタージュに入っているクルトンはオイシックスのものです。 １０ｇごとの個包装で便利なんですよねぇ。 クルトンってあると凄く嬉しいのだけど、開封してからすぐに使い切れるってあんまりなくて。 湿気る […]
ムーミンマグとハリーポッターのお店に行った話
とある日の朝食。 目玉焼きを焼いて、ソーセージも焼いて。サラダ添えてパンをカリッと焼いただけ(´∀｀*)ｳﾌﾌ 器はARABIAで揃えました。 プレートはヴィンテージのARABIAクロッカス。 一昨年あたりでしたか。復刻版が出ましたね。 アラビア (ARABIA) クロッカス プレート 19cm ブラック 価格：2,805円（税込、送料別) (2024/4/21時点) 楽天で購入 & […]
秋を感じるごはん
すっかり秋になりましたね。 と言ってもここ数日は暖かいですけれど(´∀｀*)ｳﾌﾌ この日のメニューは 栗ご飯 焼き鮭 福神漬け サラダ(フライオニオン美味しかった) きんぴら マッシュルームのガーリック炒め お味噌汁 栗ご飯ね、OISIXにあったキットを使ったのだけれど。 これが美味しくて美味しくて。 栗が甘くてごはんがおやつみたいで。 気にいってしまいました。 夫がストウブで炊いてくれたつやつ […]
てんこもりのチーズをふりかけたミートソーススパゲティ
かけたいなぁって自分が思うくらいの量をチーズ削ってねと夫にお願いしたらびっくりな量ふりかけてました。 一回撮影のために思わず止めてしまったのですが、このあとまだ追いチーズしてました。 信じられん← 今日は「きのうなに食べた？」という料理マンガの最新刊にあったミートソースを夕方に仕込みました。 マンガのレシピに忠実に作ったので結構多めにできてほくほく。ミートソースは冷凍庫にあると何かと重宝します。 […]
ミシュランシェフ、鳥羽周作さんのトマトソース作ってみた
最近、鳥羽さんのYouTube動画を見始めました。 もともとクラシルの動画だったかな、そちらで拝見して個性的なキャラクターに惹かれたりもしていたのですが、ある日ひょっこりご本人のチャンネルがお勧めに。 ちょっと見てみようかなーと見始めたら思っていたよりもずっとシンプルな料理が紹介されてて、「これは！」とチャンネル登録。 ミシュランシェフ！とか見ちゃうとどうしても「よくわからん謎の調味料とか出てくる […]