型抜きクッキー
私はたこやき県に住んでいるんですけれど、昨日の雷雨凄かったですねぇ。 ネイルサロンに行く予定があったのですが、急遽キャンセルにせざるを得ない、あまりにひどい雷雨で驚きました。 住んでみるまでは知らなかったんですが、大阪はずいぶんと気候に恵まれていて、大地を揺るがす雷なんてほぼないんですよね。 久しぶりにあんながしゃーんとなり続ける雷にすっかり怯えてしまいました。 という冒頭のあいさつはこのへんにし […]
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おやつ
初めてのこしあん作り
私は趣味でお絵かきをしているのですが、その作業のおともによくYouTubeをつけています。YouTubeの自動再生でこちらの動画が流れまして、あんこ作りに興味津々。 とはいえ迂闊に手を出せないくらい手間がかかりそうな作業。 そんな中、冷蔵庫にしのばせていたこしあん缶詰をそろそろ消費せねばとあんぱんを作ったら大ヒットのおいしさ→その時の記事はこちら ちなみにそのこしあんの缶詰はこれ。甘さ控えめでとて […]
信じられないほど美味しいスコーンが焼けたお話
とある日の記事で、けっこう熱く思い出のスコーンについて語ったのですが、もうこれ以上美味しいスコーンは焼けないだろうなというほどに美味しいスコーンレシピに出会えました。 かなりの確率で登場する、菓子屋シノノメさんのこちらの本からです。 この本を購入してぱらりぱらりと読んでいた時に気にはなったものの、作るのがだいぶ遅くなりました。 全粒粉入りというのもあって、なかなかトライしなかったんで […]
とっても美味しかったバナナブレッド
さっそくですがこちらのレシピを見つけて、バナナブレッドが焼きたくてたまらなくなり作りました。 イチゴも好きですが、バナナも大好き。 私的に、バナナ味のものは裏切りません！ バナナは冷凍することもできるので、わりと頻繁に購入してキープしています。 熟しきってない状態でそのまま食べるのも美味しいし、熟成させる分をよけておいてあとは小さく切って冷凍。 好きなときにバイタミックスで牛乳とともに攪拌させたら […]
抹茶を消費するキャンペーンでまたもや抹茶マフィン
マフィンは手軽なのでつい頻繁に作ってしまいます。 美味しいですしね。 手軽に作れて美味しいって最高すぎるのでどうしても作る頻度は多くなりがち。 今回はホットケーキミックスの消費期限が迫っていることもあってさらにお手軽レシピ。 ちなみに、私はここのホットケーキミックスをよく買ってます→ 混ぜて焼くだけなので今回は作業写真カット。 いきなり完成品です。 わりと綺麗にできて満足度高し。 ホ […]
ホワイトチョコと抹茶のマフィン
今回は前回の記事のおまけコーナーでちらっと紹介したマフィンの記事です。 うちにある抹茶の賞味期限きれかけ….きれたので急いで消費しております。 あくまで賞味なのでセーフセーフ。 マフィンはわりとお手軽に作れるスィーツなので、何かの作業のついでにできるのが良いですね。 私はkindleのアンリミテッドというのに契約をしているので、日々色んなレシピ本を検索して片っ端から試して […]
ウィークエンドシトロン。やっと理想のアイシングになって感動。
レモンケーキがだいすきで、季節を問わずに頻繁に作るんですがシーズンになりつつありますね。 暑い季節にさっぱりと食べられるレモンケーキ。 いずれは型を手に入れたいんですが、どうしても優先度が下がりがちなのでウィークエンドシトロンに。 今回はえもじょわさんのこちらの本のレシピで作ってみました→ 素人がお菓子を作るうえで失敗しがちな色々をなるべく回避してくれるような親切な本です。 相変わらず、こういう生 […]
焦がしバターパウンドと温度計をやっと買った話
来る日も来る日もシノノメさんのレシピじゃないかと言われそうですが、今日もこりずにシノノメレシピ。 今日はいわゆる焦がしバターパウンドです。 レシピの正式な名前はいちじくとキャラメルのケーキ。 イチジクが冷蔵庫になかったのでそれをレーズンに変更しましたが問題はないはずです。 さて、このレシピは溶かしバター法。 私は普段圧倒的にシュガーバッター法という、室温においたバターをクリーム状にするやり方で作る […]
感動的な紅茶パウンド。それから卵とバターの分離の個人的解決法。
菓子屋シノノメさんのお菓子を取り寄せた時に、一番感動したのがパウンド系。 ケーキ屋さんでパウンドを頼むという経験がほとんどないこともあってプロのパウンドって初体験だったんじゃないかと。 プロの焼いたパウンドってあんなにもしっとりとほろりと美味しいのですね。 普段、自分の焼くパウンドのぱさぱさ感と雲泥の差だったので、これは！と思いまた例の本を引っ張り出してきました。 例の本→ この中にジャスミンのパ […]
菓子屋シノノメレシピ 紅茶クッキー
すっかり気に入ったシノノメさんのお菓子。 本日は紅茶のクッキーを作ってみました。 シノノメさんのお菓子レシピ本の中でも群を抜いて簡単な、シンプルなレシピではないでしょうか。 おいしそうだなぁという気持ちも勿論ありましたが、連日パンやお菓子をやいて少し疲れたので 「たまにはちょっと気軽に作れるレシピで」 なんて気持ちで選びました。 いきなり地味な写真ですが、生地を休める前のお写真。 クッキー系は必ず […]