天然酵母パン ぼちぼち焼いてます
天然酵母パン、やっぱり美味しい。 牛乳入りのリッチな生地のパンも美味しいですが、今日はあっさり素朴なパン。 素朴なパンは小麦粉の味がぐっと香って、バターとの相性も最高で好き。 ちょっぴりハードな生地も食べ応えがあって美味しい。 さっそく朝食に。 はっぱものとトマト、ソーセージをパリッと焼いて、半熟目玉焼きを。 デザートにキウイも切って盛り付け。 数分でできる朝食ですが、こういうオーソドックスな朝食 […]
YEAR
2021年
レソンシエルさんのレシピでココアクッキー
先日購入したレソンシエルさんのレシピ本から今回はクッキーをセレクト。 夏場ちょっと避けがちになっていたチョコ系の味が恋しくなり、ココア味のものを作りました。 フープロでざくっと混ぜる感じなのでかなりお手軽に作れました。 レソンシエルさんのレシピではきっちり2等分にするよう記載されていましたが、実は4等分にしてクッキングシートで巻きました。 2日くらいでぱぱっと食べられる量を都度焼く方が美味しく食べ […]
はやめにもらったクリスマスプレゼント
ちょっと….いえ、だいぶはやいのですがクリスマスプレゼントを夫に貰いました。 クリスマスの日にプレゼントを！みたいなこだわりも特にないのと、便利になるものだったので一刻もはやく欲しいということで今日届いたんです。 １５年ほどでしょうか、ずっと長財布派だったんです。 何かの折にピン札がすっと出せたほうが良いかもとか、収納力だとか、なにより大学生の時に一目ぼれしたgentenの財布を愛用し […]
レソンシエルさんのお菓子本でマドレーヌ作り
YouTubeで楽しく拝見している、レソンシエルさん。 ２冊目の本を出版されるということで楽しみに待っていましたが、ついに発売。予約していたのでうきうきで受け取りました。 １冊目の本はちょっとレベルが高いといいますか、実際に作るとなると腰が重くなるものもあったのですが（個人の感想です）、今回は焼き菓子メイン。 少し頑張らないと！みたいなものはちょいちょいありますが、大好きな焼き菓子な […]
てんこもりのチーズをふりかけたミートソーススパゲティ
かけたいなぁって自分が思うくらいの量をチーズ削ってねと夫にお願いしたらびっくりな量ふりかけてました。 一回撮影のために思わず止めてしまったのですが、このあとまだ追いチーズしてました。 信じられん← 今日は「きのうなに食べた？」という料理マンガの最新刊にあったミートソースを夕方に仕込みました。 マンガのレシピに忠実に作ったので結構多めにできてほくほく。ミートソースは冷凍庫にあると何かと重宝します。 […]
ついに手に入れたSHIMOOデザインのプレートで朝食
Instagramで憧れている方が使っているのを見て知った、shimooデザインのプレート。 黒のシックなプレートなんですが、わざと木の朽ちた感じが表現されていて、それが本当にかっこよく他にはないデザイン性。 数か月前からずっと欲しいなと、作品が作られるのを心待ちにしていたんですがやっと！やっと入荷情報ゲット。 大きさなんですが、私はSサイズに。 主にモーニングプレートや軽食で使用したかったのでS […]
２０２１年 ハロウィン レモン型でおばけケーキ
もう１１月ですがしれっとハロウィンに作ったおばけケーキの記事を書きます。 レモンケーキにホワイトチョコをかけてチョコペンで描いてみるといった簡単な作戦でしたが思いのほか苦戦。 チョコペンで描くのって難しいのですね。 冬場で室温が低く、チョコが比較的はやく固まってしまうというのが大きいとは思うのですが、まぁぶっさいくになっちゃいました(´艸｀＊) でもめげずに写真をアップします。 型は清水の舞台から […]
ついに手に入れた松永製作所のパウンド型
松永製作所の型をまたひとつ購入してしまいました(´艸｀＊) パンの型３つ、お菓子の型２つを所持しているのですがパウンド型も追加。 コッタさんで２０２１年１１月１日までサンクスセールというのを実施されていて、松永製作所の一部の型も結構お得に買えるのです。 ただし、私の買ったこの型に関しては対象外。 ついね…..売り場を覗いたのが運の尽きでした、ええ。 すごく使い勝手の良 […]
チョコマフィン
いきなり冷えましたねぇ。 １０月の頭には暑すぎて一瞬冷房のお世話になる日もあったのに、いきなり寒くなってしまって。 この寒暖差は本当にきついです。 お陰様で風邪もひきかけましたがすんでのところで耐えました。 寒くなってきたという事で体がカロリーを要求し、多少重たいものが食べたいという欲求も。 というわけで夏場はあまり心惹かれなかったチョコレート解禁の季節。 (個人的にチョコ味は冬に食べているだけで […]
オレンジのっけのパウンドケーキ
今日はアーモンドだから、おいしいというレシピ本の中からバニラとラムのパウンドケーキをチョイス。 バターと卵をしっかりと常温に戻してからいざ、生地作り。 ラム酒を入れる工程で想像以上のラム酒の量に驚きつつ入れました。 混ぜてる間もすんごいお酒の香り(´艸｀＊) (実はアルコールが苦手な体質。アレルギーに近いレベルで苦手だけど飛ばせばOKなので、生地に混ぜ込んで焼くタイプならOKだと思って作りました。 […]