なんてことない朝食。
冷凍庫で保存していたトマトスープをそろそろ消費しなきゃなあと解凍。中身はキャベツ、ニンジン、ズッキーニ、ベーコン。
食パンは自家製のもの。それに無糖の有機ピーナッツバターを塗りました。
ビオラルというお店で少量ずつ売っているピーナッツバターです。この少量というのがありがたい。
この日はパン屋さんの素朴なブールパン。
最近暑いせいで、野菜はフレッシュなものを食べる傾向に。
さっぱりして美味しいですよねえ、サラダ。
ソーセージは一度湯がいて適度に脂を落としてから、パリッと焼き直し。
特に物足りなくなることもなく。十分な脂を感じたのでこのやり方は気に入りました。
圧力鍋を使いたくてたまらない。
というわけでまたまた、角煮を。いやー加圧２０分でやわっやわになるの楽しすぎる。
夏場に長時間、煮込みをしなくて済むというのはありがたいですね。
一緒に漬け込んだ卵も美味しい！
大根おろしは面倒なのでフープロで一気に粉砕して、冷凍しています。
半本で３回分くらいにわけて、使いたい前日に冷蔵解凍しています。楽だし、おすすめ。
こちらは大量の大根おろしのせいでまったく見えませんが、牛１００％で作ったハンバーグ。
わたし、ハンバーグはニクニクしいのが好みでして。
いわゆる、つなぎというものを一切入れません。
牛ひき肉に、塩胡椒、ナツメグ多めに入れてフープロに。それを丸めて焼くのみ。
ぎゅっとつまった肉になって、ふわっと感はなし。超ドライです。
パサついているというのに近いかも(´∀｀*)ｳﾌﾌ
でも、肉を食べたなあという感じがするし、赤身で作るので脂っこくないんですよ。
とあるレシピ本でこの方法を知って以来、気に入ってリピート。
なんてことない食事風景ですが、記録がてら書いてみました。
それではまた今度。
本当に買って良かった。
蓋の部分が大きいので、このサイズでもうちだとコンロをかなり占領します。大きさに注意。
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同じく、買って良かった便利グッズ。いままで油を少し多めに流しては拭くという感じでした。
でも油も紙も勿体ないなあと。で、試しにこちらを買ってみましたが大正解。楽ですし。
油が劣化するのを見越して、私は少量入れて一定期間たったら総入れ替えという感じで運用。
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