シンプルな食パンも美味しいよねということで、最近は食パン作りと真剣に向き合っています。
これまた奥が深いですし、とにかくいろんな配合や種類があって。
製法もいろいろあるので、研究し甲斐があります。
焼いた食パンでさっそく朝ごパン。
夏の間はさっぱりとしたくて生野菜多め。
意識したわけではないけれど、ビタミン多めですね。
久しぶりのクロワッサン。
近所に本格的なパン屋さんが出来たのを発見。
これはぜひ食べてみたいと買ってきました。夏場にクロワッサンとか素人の私にはとても作れません。
プロの技術に感謝しつつ、頂きました。
ビジュアル通り、サックサクの美味しいクロワッサン。
油の量がとんでもないのに、どうしてクロワッサンって軽々と食べられるんでしょうね。ははは。
大好物のいちじく、温泉卵、そしてパスコのふわっふわコッペパン。
わたし、市販のパンでこれが一番好きなんです。
この蕩けるような食感と甘みがたまらない。美味しい。
こちらも大好きなパン。タカキベーカリーの石窯パンはほのかな甘みと酸味、穀物の風味が豊か。
そのまま食べても美味しいですが、チーズをのせて食べるのが大好きです。
チーズはゴーダチーズ。↓をずっとリピート。ほぼ、毎日食べています。
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石窯ドームで最後に焼いたパン。
最後までとっても上手に焼いてくれました。
プラグが劣化しているのに気が付いて買い替えましたけれど(危ないので)、よくもってくれたなあと。
これまたパン屋さんのパン。
くるみのパンも美味しいなあと気づかされたので、今度自分でも焼いてみようと思います。
あわせたのはにんじんのポタージュ。
バイタミックスにお任せしました。ふわっとするんですよね、バイタミックスで作ると。美味しい。
アボカドのっけパン。これは湯種法で作ったパンです。
湯種法はまだ慣れてませんけれど、もちっとした食感になって独特の魅力がありますね。
リーン系の素朴なパンも甘みを引き出せて良い製法だなと思います。
デザートはバットで作ったバニラシフォン。
通常のシフォンよりやや、しっかりした食感です。
これはこれで美味しいし、気軽に作れて良いです。シフォンにつきまとう底上げとも無縁ですし。
おまけ。自家製ピスタチオアイス。
ものすごく美味しかったです。ピスタチオペーストがまだ残っているので消費がてらまた、作る予定。
久しぶりに作ったドライカレー。
最近、カレーを週一で必ずというのはすこし崩れ気味。でも、こういった変化球でカレー味のなにかは食べています。
夫曰はく、わたし史上いちばんのスパイシーカレーだったらしい。
レシピは栗原はるみさんのナスとひき肉のドライカレーです。あっさりしてとても美味しいの。
うちで一番古いレシピ本。前作のごちそうさまが聞きたくてと共に所持。
ナスのドライカレーは↓に掲載
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