カルダモンの香りのがつんと効いたカルダモンロール
日本ではカルダモンロールよりシナモンロールのほうが圧倒的人気を誇っていると思う。 けど、わたしは味のテイストも無骨なフォルムとしても、カルダモンロールのほうが好き。 成形はあえて、ばらばら。 どんな形がかっこいいかなあと、遊んでみました。 どれも捨てがたい。表面の黒い点々は荒めに砕いたカルダモン。生地に入れたカルダモンはパウダー状。 仕上げにすこし、ナパージュを塗りました。 艶々して […]
DAY
日本ではカルダモンロールよりシナモンロールのほうが圧倒的人気を誇っていると思う。 けど、わたしは味のテイストも無骨なフォルムとしても、カルダモンロールのほうが好き。 成形はあえて、ばらばら。 どんな形がかっこいいかなあと、遊んでみました。 どれも捨てがたい。表面の黒い点々は荒めに砕いたカルダモン。生地に入れたカルダモンはパウダー状。 仕上げにすこし、ナパージュを塗りました。 艶々して […]
