パン パン記録いろいろ 食パンを焼きました。水分が牛乳のリッチな生地。 しっとりとして、優しい甘さで美味しかった。 角食パンはいまだに緊張します。発酵の見極めがすこし、シビアになるので怖い。 久しぶりでドキドキしましたが、ぶじ成功してほっ。 わたしは、厚切りが好きなのだけれど食が細い。なので↓の型で焼くとちょうどよいです。 20cm 勾配無し すぐ使える 空焼き済み アルタイト […]
