今週はふわふわパンと、ハードパンの二種を焼きました。
丸いほうがいわゆる、バゲット生地。
四角いほうはふわふわちぎりパンの配合を食パン型で焼いたという感じ。
丸いほうはよもぎを沢山配合しています。これは、さくら餡と合わせて食べようと決めていました。
甘さのないパンに、あんこを合わせるのが好き(´∀｀*)ｳﾌﾌ
さっそく、味見。
暑くてさっぱりしたものを体が求める傾向に。
というわけで、サラダをモリモリ食べています。
フランスパンの中は、意外とふわっとしています。
見えにくいと思いますが、チアシード入り。栄養たっぷりパン(´∀｀*)ｳﾌﾌ
食パンは、ふわふわちぎりパンを型でしっかり焼きつけると皮がこんなにもぱりっぱりになるのかーという驚きが。
けっこう、噛み応えがあります。ふわふわ感はややなくなります。が、これはこれで私、好きだなあ。
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そうそう、食パンは新入りのこの型で焼いたのですよ。
蓋をして焼くと、一般的な角食パンよりやや小さめなんです。
タカキベーカリーの阿蘇牛乳のミルクブレッドというシリーズ、知ってますか？
あれと似たようなサイズ感で私にはとても良いサイズ感なのです。お値段も手ごろだなあというわけでぽちっと。
まさに、求めていたサイズ感で嬉しい！
お店で空焼き処理をしてくれているので、すぐ焼けますよーという触れ込みでした。
なので、オイルスプレーだけ施して焼成。結果、すぽっと抜けました。
上の写真は抜いたあとです。こびりついた痕跡もなく、綺麗でしょう？
蓋のスライドだけ若干、手こずりました。が、ひっくり返したらすぽんと抜けます。プロの空焼き、素晴らしい。
空焼きという手間がなく、しっかりとした型がこのお値段。かなり良いと思います。
パン初心者の方がどの型を買うか迷っていたら、わたしはこれを勧める。
それほどまでに、型の出来と大きさに大大大満足。
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再入荷を待ち望んでいたこの型。やっときたーーー。
１５日にポイントが入る予定なので、そのポイントはこれにあてます。
湯煎できるのがよいですよねー。
錆にも強そうなので冷菓に使えるのも良い。お菓子だけでなく、煮凝りやテリーヌにも良さそう。
垂直の型なので想像より少し、小ぶりという予想で。それが逆に使いやすそう。
最初は絶対にスフレ系と決めてます。台湾カステラとスフレで迷うぅ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
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