ビターなブラウニー、軽めのパウンドケーキ、スコーン試作
ヴァローナチョコレートでブラウニーを作りました。 甘さ控えめ、がつんとビターなブラウニー。 正直、改善の余地が見つからないなあというほど自分好みにできました。 嬉しい。 ヴァローナのチョコレートは長年、こちらを愛用。 甘さがきつくなく、カカオの酸味がしっかり感じられるものです。個性的だとは思いますが、すき。 【マラソン限定ポイント5倍】夏季冷蔵 ヴァローナ グアナラ 7 […]
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2026年7月
今週焼いたパン 白パン、全粒粉１００％パン、黒糖パン
今週はふわふわパンの週。 生地は３種。いわゆる、ハイジパン系の白いふわふわパン、全粒粉パン、黒糖パンです。 ふわふわ白パン生地の一部は抹茶餡、チョコチップを巻きました。 中はすこしもちっとした生地なので相性抜群。 上のパンたちを焼く前はしっかりと栄養補給しました。 朝からホワイトソースを作り、小さく切ったパン(見えないけど)、ケール大量、エビ、きのこなどが入っています。 […]
日常のごはんを羅列する
なんてことない朝食。 冷凍庫で保存していたトマトスープをそろそろ消費しなきゃなあと解凍。中身はキャベツ、ニンジン、ズッキーニ、ベーコン。 食パンは自家製のもの。それに無糖の有機ピーナッツバターを塗りました。 ビオラルというお店で少量ずつ売っているピーナッツバターです。この少量というのがありがたい。 この日はパン屋さんの素朴なブールパン。 最近暑いせいで、野菜はフレッシュなものを食べる […]
誕生日はセイイチロウニシゾノのケーキで
今年もセイイチロウニシゾノさんのケーキでお祝い。 タルトが美味しくて気に入っております。今年は黒い森をイメージしたこのブラックチェリーのタルトを食べるぞと決めて伺いました。 ぶじ、最終日に滑り込みセーフ。 トップのシャンティ―の上品なこと。 そしてこのビジュアル。綺麗だね綺麗だねと唱えつつ食べる。 さくらんぼはもう最高品質の甘さとフレッシュさ。それを引き立てるがごとく、土台部分のタル […]
菓子屋シノノメレシピでチーズケーキ――過去一の出来
菓子屋シノノメさんのレシピは本当にハズレなし。 今回は↓のレシピ本より、チーズケーキを作りました。 カフェのお菓子 好きな飲み物と過ごす心地よい時間 [ 毛 宣惠 ] 価格：1,760円（税込、送料無料) (2026/6/25時点) 楽天で購入 タルトの項目が多いレシピ本です。チーズケーキは今回作ったもののほか、バスク風チーズケーキ、レアチーズケーキを掲載 […]