自家製アイス作りにはまる夏
少し前に買った↓のアイス型。 シリコマート ステッコフレックス サン 6個付×2枚 | 空焼き 不要 Silikomart アイス型 アイスクリーム 価格：9,900円（税込、送料別) (2026/7/21時点) 楽天で購入 これが活躍するシーズン到来です。やったー！！ 意気込んで作った初回。うーーん。へたっぴですね(´∀｀*)ｳﾌﾌ ↓のレシピにあるミルクアイスを作っ […]
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おやつ
アプリコットタルト
作るのを待ちわびていた、杏タルトを焼きました。 前日、タルト台とアーモンドクリームをフープロでサクッと作って。 しっかりと生地を冷やした状態で挑みましたが、この高温。 ややダレましたねえ。 今回参考にしたレシピは、タルト台は↓ タニアさんのドイツ菓子 繰り返し作りたい、素朴でおいしいレシピ [ 門倉 多仁亜 ] 価格：2,420円（税込、送料 […]
慌てて作ったアプリコットジャムが上出来で。楽しく食べる日々記録。
アプリコットジャムを炊きました。 旬がけっこう短いので、スーパーでひとつだけ残っていたのをすかさず買い物かごに。 正直、それまでアプリコットジャムに惹かれたことはなかったし、作ったこともない。 けれど、アプリコットジャムを焼きこんだお菓子の写真がどれもこれも宝石のようで。 わたしも焼きたい！という気持ちがわきおこりました。 これが、砂糖の量も […]
ビターなブラウニー、軽めのパウンドケーキ、スコーン試作
ヴァローナチョコレートでブラウニーを作りました。 甘さ控えめ、がつんとビターなブラウニー。 正直、改善の余地が見つからないなあというほど自分好みにできました。 嬉しい。 ヴァローナのチョコレートは長年、こちらを愛用。 甘さがきつくなく、カカオの酸味がしっかり感じられるものです。個性的だとは思いますが、すき。 【マラソン限定ポイント5倍】夏季冷蔵 ヴァローナ グアナラ 7 […]
誕生日はセイイチロウニシゾノのケーキで
今年もセイイチロウニシゾノさんのケーキでお祝い。 タルトが美味しくて気に入っております。今年は黒い森をイメージしたこのブラックチェリーのタルトを食べるぞと決めて伺いました。 ぶじ、最終日に滑り込みセーフ。 トップのシャンティ―の上品なこと。 そしてこのビジュアル。綺麗だね綺麗だねと唱えつつ食べる。 さくらんぼはもう最高品質の甘さとフレッシュさ。それを引き立てるがごとく、土台部分のタル […]
菓子屋シノノメレシピでチーズケーキ――過去一の出来
菓子屋シノノメさんのレシピは本当にハズレなし。 今回は↓のレシピ本より、チーズケーキを作りました。 カフェのお菓子 好きな飲み物と過ごす心地よい時間 [ 毛 宣惠 ] 価格：1,760円（税込、送料無料) (2026/6/25時点) 楽天で購入 タルトの項目が多いレシピ本です。チーズケーキは今回作ったもののほか、バスク風チーズケーキ、レアチーズケーキを掲載 […]
ドイツの伝統菓子フランクフルタークランツ
ドイツの伝統菓子である、フランクフルタークランツを作ってみました。 構成はシンプルでスポンジケーキにバタークリームを挟み、アーモンドクランチをまぶして粉糖デコレーション。 罪深い甘さのバタークリームとふわふわスポンジケーキの組み合わせは案外、軽くて。 夏場にバタークリームだなんて重そうに感じるけど、そうでもないんです。 冷蔵庫で冷やす前はこんな感じ。 かっこいい回転台はこちら↓ JE […]
パン作りとお菓子作りそして買ってきたおやつ
レモンポピーシードケーキを焼きました。この日は実験ということで、朝からキッチンにこもって作業。 100年先も愛されるエイミーズ・ベイクショップの焼き菓子 [ 吉野陽美 ] 価格：1,815円（税込、送料無料) (2026/6/19時点) 楽天で購入 エイミーズベイクショップの焼き菓子というレシピ本のポピーシードケーキがベース。 そこにレモンカードを足してみ […]
タルト生地の余り、卵白のあまりで作ったフィナンシェ、モカロールの３連発
前回の記事でいちごのタルトを紹介しましたが、その余り生地はクッキーにしました。 ドレインチェリーをねじ込んで焼く。 思っていたよりもタルト生地もしっかり甘いので、甘々になってしまった(´∀｀*)ｳﾌﾌ それにしても、宝石みたいな赤。 美味しいとか、ものすごく好みの味というわけじゃないんだけれどテンション上がります。 美味しい紅茶をがぶがぶ飲みつつ、甘さを堪能。 こちらはたまってきた冷凍卵白を使って […]
久しぶりのふわふわパンに癒される週
フランスパン生地を集中して焼いていましたが、久しぶりにふわっふわのパンを焼きました。 癒されるぅ~。ふわふわの食感と、卵やミルクの甘みが合わさると至福。 粉は今回からこちらを↓すごくおいしい。リピート確定です。 木田製粉 ゆめちから元気（強力粉）北海道産 ストレート 小麦粉【2.5kg～25kg】 価格：1,580円～（税込、送料別) (2026/6/6時点) 楽天で購入 […]