ロールパンの成形がどうにもうまくいかないお話

  • 2021年9月19日
  • パン
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ロールパンをひっそりと4回くらい作っているのですが全然成形が思うようにいかなくて悲しいです。
見た目はクロワッサンとかの方が難しそうに見えるのに、クロワッサンより圧倒的に不細工な仕上がりに….。

恐らくというか、確実なんですがしずく型にするところからすごく下手なんです。

あと、ロールパンの生地の扱いも下手な自覚があって、打ち粉が絶対的に多いんですよねぇ。
でもバターが含まれる生地なのでべたつきますし。うーん難しい。

成形には不満なんだけれど味はおいしいのでブログに記録としてのせます。

もっところんとまるっこくかわいい感じにしたいんですけどねぇ。
ああでもないこうでもないと色んな人のブログやら読み漁ってますがなかなかうまくいきません。

上手い人のは本当に綺麗な形で立体感もあって素敵なんです。

ところでバターロール、どういう食べ方が一番お好きですか?

今回は冷蔵庫に結構なボリュームのアプリコットジャムがあるためそれを少しでも消費したくてジャムと共に食べました。
でも一番好きな食べ方は、軽くトーストしてカットした断面にバターをどんと挟んでじゅわっと溶けたバターと一緒に食べるといったもの。

これねぇ、昔から大好きな食べ方なんです(´艸`*)
母に教えてもらった食べ方なんですが、いまだに一番好きです。

サンドにしたり、そのまま食べる方が一般的な気がしているのですが個人的に超おすすめなのはバターどんっです。

バターをどんと食べたり、甘いジャムをつけて食べたりするのは美味しいし幸せなんですが、コロナで引きこもり続けて運動不足に目を背けていられず。

先日久しぶりにリングフィットという運動(筋トレ)ゲームを起動してやってみたんです。
久しぶりだし無理は良くないと負荷を下げ、15分程度やっただけなんですが3日苦しむほど筋肉痛になりました。

終わった直後から「ああこれはまずい」という気配はあったのですが、本当に筋肉痛でしんどくて泣きそうになりました(´艸`*)

体があまりにもなまりきっているので週に2,3回というゆるい頻度で続けようと心に誓っています。
美味しいものを美味しく食べるために健康にも気を付けます、ええ。

そうそう、さっきから写っているこの小瓶、これはトリュフのお塩です。

こんなに小さいけれど結構セレブなお値段。
ただねぇ、この日のゆで卵にも使用しているのですがすごく美味しくなるんです。

かなり独特の風味だとは思うので飽きると悲しいなとたまにしか使いませんが、非常におすすめ。

買ったきっかけはとある日に食べた黒トリュフのサラミが狂おしいほど美味しかったから。
トリュフってこんなに威力があるんだと感動して(それまでは特別好きではありませんでした)、後日見つけたこのお塩を買ってみたんです。

卵、お肉、フライドポテト…..幅広く楽しめますし、この量でも十分長い期間楽しめます。

ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵をそろりと入れて8分弱。

お湯に入れる前に卵の先がとがっていない側に小さなヒビを入れておくとかなり剝きやすいです。
(針がある人は小さく穴をあけるほうが良いと思います)

お湯に入れたら最初少しだけ卵を転がしてあげると黄身が真ん中にきやすいので、余裕があればそのひと手間も。

8分たったら氷水に入れてしっかりと冷やせばつるっと剝きやすい半熟ゆで卵になる確率が高いです。

ゆで卵と一口に言っても茹で加減とか好み出ますよねぇ。
気分で多少茹で時間に変化を加えたりしますが、私はこれくらいのトロッと感が好みです。

卵が好きすぎてちょっと語ってしまいましたが今日はこのへんで終わりにします。


ハード系のパンの中で一番日常的に食べやすいんじゃないかなと個人的に思うのがカンパーニュ。
大好物なのですが、発酵かごを持っていないので断念してきました。が、今回のマラソンで買おうと思います。
ちょっと値が張りますが洗えるというポイントが大きすぎるのでこれ一択でした。

冬の匂いがもうそこまできているのでシナモンも買います。
チャイティーが大好物なのですよね。好きな紅茶、シナモンスティック半分、カルダモン1、クローブ2個を少量のお湯で香り付けしたあと、ミルクを200ml入れて飲んでます。
適当にいれても美味しいです(´艸`*)

 

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