とっても食欲のない日の朝。
急に気温がぐんと上がってはやくも夏バテになりました。
数日で体の重さは消え、胃腸も復活しましたが初日はきつかった。そういうときは無理せず消化の良いものに。
鶏胸肉とお米がメインで、生米からゆっくりと炊き上げたおかゆさん。
さっぱり食べられる自家製のキムチ、甘酢らっきょうと共に。
大葉の上はナスの煮びたし。暑くなったのでさっぱりしたものが食べたくて作りました。おいし。
ジャコと生姜のおにぎりもたまらない美味しさ。
野菜たっぷりのごはん。だいぶ軽い食事になっていますね。バテバテで大変な期間でした。
やや、調子を取り戻しつつあるごはん。
ふわっふわの食パンと、野菜やっぷりのトマトスープ。
冷凍庫のベーコンを引っぱり出してきて、塩気はべーこんに頼りました。
あとは野菜から出汁で本当に美味しいスープになります。心がほっとする。
スープはほぼ、味付けをしないというのが私のポリシー。素材そのものが美味しいから。
ふふ、こういうごはんが一番好き。かぼちゃのスープはかぼちゃフレークがあるとすごく簡単。
少量のバターにかぼちゃフレークをふりいれてゆっくり加熱。ミルク(わたしは低脂肪乳でやってます)をちょろちょろ足しつつ、ゆっくりと練り上げ。
ホワイトシチューの作り方に似ているかな。
水分を徐々に足して、水で濃度を調整。この日は玉ねぎのスープ(インスタント)があったのでそれでベースの味を調えました。
上にのせたのはレンコンチップス(市販品)
スープの上にカリっとしたものをのせるとクルトンっぽくて良い。
自家製のヴィエノワパンも本当においしかった。また作ろ。
再び軽いごはん。この日は食後にマルセイバターサンドが食べたかったので、えへへ。
厚揚げを焼いて明太子とスプラウトのっけ。旬の三つ葉を添え、さつまいもレモン煮とトロトロに煮込んだ木耳の上から僅かにメイプルを。
おにぎりは焼き鮭、大葉、おぼろ昆布入り。おいしい。
具沢山味噌汁と一緒に食べました。なんだかんだ、こういうごはんも大好き。
おまけの夜ご飯写真
豚肉の照り焼き風。醤油、みりん、酒を同割で。最後に黒酢をきゅっとかけてさっぱり頂きました。
豚も美味しいけど、一緒に焼いたきゃべつの美味しいこと。もっと焼けばよかったと後悔しました。
今週のごはんも美味しかった。幸せ(´∀｀*)ｳﾌﾌ
マラソンで買っちゃった↓かわいい
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このドライフルーツすごく美味しい。ドライなはずなのにしっとりとしていてパサつかず。
自然な甘さときゅっときいた酸味がとっても良い
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