今日は茶色尽くし。すべて、ベースはココア生地のパン。
レシピは→こちら
このかたのレシピ、いくつか作りましたがものすごく、とんでもなく美味しい。
レシピ本も所持していますが、YouTubeにあるレシピも美味しいのです。超おすすめ。
動画のレシピはチョコチップを入れるようになってますが、プレーン、チョコチップ入り、オレンジピール入りで作りました。
プレーンにはカッテージチーズと自家製杏ジャムを。
右側にあるのはパルテノプレーン、バナナ、焦がしきな粉です。わたしの昼は毎日、パンとヨーグルト(´∀｀*)ｳﾌﾌ
カッテージチーズの塩気と甘酸っぱい杏ジャム。それに、がつんと香り強いココアが効いてものすごく美味しい。
こんなに罪深い美味しさなのに、けっこう健康的というのも嬉しい。
ベースの生地はさほど、甘くありません。なのでジャムと合わせるとちょうどよいです。
翌朝も、引き続き同じ組み合わせで。
いやー美味しい。前日の感動をそのままにパクパク平らげました。
ココアはヴァローナ、小麦粉はお気に入りのゆめちからストレートを使用。
かなり、リッチ。そりゃ、美味しいはずです。
さいきんは、脂質を増やそうキャンペーンをしています。なので、今日はステッペンチーズを忍ばせてます。
わたし、本当に脂を摂取しない人間でして。いや、お菓子めっちゃ作ってるやん！と思われるでしょうがほぼ、夫の胃に入っているのです。
で、食事はドレッシング、マヨネーズ、揚げ物、脂身の多いものをほぼ食べず。
毎日こんな食事では、カサカサになってしまう。というわけで、ほんの少しでも脂を摂取する工夫を始めています。
言ってる傍から脂のない日の朝食……。
野菜も、味付けゼロでばりばり食べちゃうんです。塩すら、振らない。ストイックなのではなくて、昔から素のまま食べるのが好きなのですよね。
今は夏バテもあって、さらにサッパリしたものばかり食べがちで。
あ、この食パンはですね。大好きなタカキベーカリーさんのものです。
アンデルセン系列がわたし大好きで。
地元にもアンデルセン傘下のリトルマーメイドというパン屋があって、子供の頃から慣れ親しんでいるのです。
現在住んでいる地域では、タカキベーカリーさんが入ったスーパーがあって。
種類豊富なのでよく買いにいきます。よく買うのは画像の玄米入り食パンと石窯玄米入りブレッド。
柔らかく、小麦の香りが強くて甘みも旨味もしっかり。アボカドや、チーズをのせて食べると絶品。
応援の気持ちもこめて、頻繁に買ってきます。ふふ。
自分で全粒粉パンを焼くときはずーーーーっとこの粉を使って焼いてます。
１００％全粒粉パンにしても、ちゃんと膨らむしふんわり柔らかい美味しいパンに。
高価な粉だけど、それはもう粒子が細かくて扱いやすいので価格に納得してしまう。全粒粉パンに苦戦する人など一度、お試しあれ。
|
|
月末に届く予定のおたのしみ。
ポップアップで見かけて、可愛いなと気になってしまい。なにやら健康にも良さそう。
暑いから素足でキッチンに立つのですが、やっぱり素足は……と思っていたので、ちょうどよい。
痩せる！なんて期待はさほどしてません。でも作業中にチラチラ見えたら癒されそうだなって。画像の黒い鼻緒のをセレクト。
|
|
にほんブログ村