余った生クリームでカルボナーラ

  • 2021年8月16日
  • 2021年8月18日
  • ごはん
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お菓子やパンを頻繁に使っているとちょいちょい半端に残る生クリーム問題。
開封してしまったら早急に使い切りたいなと思うので、よくカルボナーラで消費したりしています。

生クリームは冷凍できるので、きちんと絞って冷凍保存する方も多いようですがそちらはまだ未体験。

大体はむりやり消費します(´艸`*)

今時、検索すれば生クリーム消費料理、ケーキ、パンのレシピが山のように出てくるのでこうやってしのぐこともしばしば。

冷凍庫に常備しているきのこ、パルメザンチーズのかたまり、生クリーム、ベーコンを使用しての簡単パスタ。

ひとつ惜しいなと思ったのがパスタの麺の太さ。
私は基本的に細い麺が好みなのでいつもフェデリーニを買うんです。が、たまたま売り場になくてもう一段階細い麺にしたんですけれど流石に細すぎました。

ここまで細いとやっぱり冷製パスタのほうが相性良いですねえ。
これを消費しおえたら次回からは妥協せず、再びフェデリーニに戻します。

ラーメンなんかも基本的には細い麺が好き。

あ!でもパスタでひらべったい生パスタあるじゃないですか。ああいうのは大好物です。
実家では母がパスタの麺を作ってくれてたんですけれど、生パスタは本当においしい。

地元が高知なのでフルーツトマトが安価に買える環境だったんですが、夏場は冷製フルーツトマトと大葉のパスタをよく作ってもらいました。

大葉のさっぱりさと、甘いトマト、ちょっとしょっぱい味付けが最高の組み合わせで美味しかったのです。
また食べたいけれど、フルーツトマト…とんでもないお値段なのでなかなか買う勇気が出ません。

そうそう、生クリーム消費でカルボナーラを作るときに良い点は、生クリームの足りない分は牛乳に代用OKな点。

パンとかお菓子はかなりデリケートなので代用不可の場合も結構ありますが、カルボナーラの場合はいけちゃいます。
むしろカロリー減になってすてき。

この日は全量どかーんと生クリームでやっちゃいましたがそれもまた濃厚で美味しいのでよしなのです。

遠目に見えるのはミルクパンパヴェ。

作った翌日だったのでちょっとボリュームダウンしてますが、翌日でも美味しく食べられました。
レシピはあいりおーさんのもの。

常備菜のキャロットラペも添えて。

この日は楽するぞーとありあわせのものをだーっと並べただけですが、危うくパスタとパンというメニューになりかけたところを常備菜が助けてくれました。

実をいうとまともに常備菜を作り始めたのは去年くらいから。
やっぱりあると便利ですし、心が安定します(´艸`*)

それから下処理済、カット済の野菜ストックも。思っているよりも冷凍できる野菜は多いので、2日以内に使用の予定がないものは処理してカットして冷凍庫イン。

こうしておくと使う時のハードルが随分下がりますし、気楽に多くの種類の食材も食べられて健康にもよくって。

この一年くらいで結構野菜の正しい保存方法も頭に入ったので随分楽ができるようになりました。
頑張って逐一調べて取り入れてみた自分を本日は褒めてやりたい気分です、ふふ。


(おまけ)

最近は天気が崩れてしまって雨の日も多いですけれど、日中はずいぶん厳しい日差しの日も多いですよねえ。

太陽光にアレルギーがあるので夏場の外出はなるべく控える人生なんですが、月に2度のネイルケアと偶に美容院くらいはいきます。
そういうときは気分転換がてら歩いていくんです。ちょっと遠くても。

そんなときのお供がこれ。

サングラス(色の加減で分かりにくいですが薄く色の入ったレンズにしてもらってます)はLAVID。
これ、一目ぼれしたお気に入り。

BeoPlayはワイヤレスイヤホンを買おう!と思った時に一番デザインが気に入って買ったのですが重宝してます。
ヘッドホンはしめつけが苦手(私は絵を描く時間が長いので使用時間が極端に長いのも大きな原因です)なので敬遠気味。

このワイヤレスイヤホンは長時間でも辛くなりにくいし、操作も楽で大変気に入ってます。

こういうお気に入りグッズがあるとお出かけのハードルもちょっと下がりますよねえ。

 

ついでなので、耳が痛くなったり頭が痛くなるのが苦手な私が今のところ唯一感動したBOSEのヘッドホンの紹介も。

私は一個前の型なんですが、非常にソフト。電源をいれると電池「〇%」と残量を伝えてくれるのも地味に便利すぎる機能です。
あまりに気に入りすぎてぼろぼろになったので今年中に買い替え予定。

 

 

 


 

チーズをふぁさーとすりおろすのにはこれがとてもおすすめ。軽い力でどんどん粉チーズできます。

 

使いやすい大きさと形で手に取ることが多いです。
かっこいいデザインでお気に入り。

清水の舞台から飛び降りる覚悟で以前に買ったカトラリー。
うっとりするほど素敵。ゴールドもかわいい。

(そのほか使用食器)

イッタラフローラの器。
小野俊 オーバルプレート 黒軸M

 

 

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