とうもろこしご飯にげきはまり。夏っぽさ全開の和食の日。

  • 2021年7月27日
  • 2021年7月28日
  • ごはん
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甘くておいしいとうもろこし…….あまりにも甘いのでコーン単体で1本丸々食べるのは実は苦手。
1/3ほども食べたらもう満足。甘すぎる…..となるので、正直そこまで得意な印象がなく避けがち。

サラダとかにちょこっと入ってる分には喜んで食べますし、コーンポタージュなんかも大好物。
でもあれがどーんと1本出てきたらちょっと厳しいと思ってしまう、そんなややこしい存在なのです。

この時期になるとトウモロコシご飯を見る機会も増えるわけなんですが、そういう経緯もあって食わず嫌い気味に毎年スルー。

ですが、気にはなっていたのです。そこで挑戦することに。レシピは熟読しているブロガーさんのものをそのまま参考にしました。
(ジュンジュンさんのブログ→)

とうもろこしを買ったの人生初←

包丁でざーーーとそぎ落とし、予め水を吸わせていたごはんと一緒に。
味付け、コンソメが入ると信じて疑わなかったのですがなんと塩とお酒という超シンプルな味付け。

お、これは思っているよりもあっさりかも!とここで期待が高まる私。

炊きあがり。

このまっ黄色が夏です!!!と主張しているようでなんだか元気がもらえそう。
鮮やかな黄色で綺麗だなぁと思いつつバターをぼとり。

遠慮がちすぎたのでこの後バター追加しました。バターは大胆にいったほうが美味しいです。

お焦げもばっちり。

お焦げ、苦手な人もいらっしゃるようですが、私は大大大好き。自分のお椀に積極的にお焦げをモリモリ入れるほど愛しています。

この香ばしさがたまらんです。

肝心の味なんですが、コーンのシャキシャキ感がたまらなく美味しくて、バターの塩分のおかげで甘さがダイレクトにきすぎることもなく大変美味しい。
夏バテ気味だったんですが、このシャキシャキに救われてこの日はいつもより沢山お米が食べられました。

いやぁこれは美味しい。

この日のごはんはこんなかんじ。

この他にお味噌汁もあります。

.キャロットラペ
.ナスのあげびたし
.ほうれん草とエビのガーリックバター炒めに温玉のっけ
.なめたけ

なんてことのない日のご飯。

なんてことのないごはんではあるんだけれど、わりと手を抜いた日でもこれくらいで留められるようになったことへの成長は感じたり。
本来、相当ずぼらな人間なので米と味噌汁だけで一日過ごすとか平気でやっちゃうんですよね。

あー作るのめんどくさいって思う日も沢山あるんですけれど、でも食べさせる相手がいることにも日々感謝。

ずぼらな私は主人という「美味しい!!」ってモリモリ食べてくれる人がいないとまともに食事を摂らないこと間違いなし。
なので、夫のおかげで最低限の食事は確保できている毎日を実は感謝しています。

でもまぁめんどくさい日は本当にめんどくさいんですけれども(´艸`*)

最高潮にモチベーションが下がった日は、おとなしくお休みして買ってくる日も。

でもちょっとくらいの「めんどくさい」という気持ちは好きな器でも眺めて元気をもらうことも多々。

今日はこのお盆を久しぶりに使おうかな。
器はどれにして、どういう組み合わせで置こうかな

という感じでとりあえず並べたりしてるうちに元気が出る事もたくさん。

あとは常備菜に支えられることが多いですね。

キャロットラペや野菜のあげびたしは超ヘビロテ。
特にナスはこの時期きらすことなく買ってくる食材。

夏野菜は全体的に体の温度を下げてくれるようなイメージが強いので、旬のものは食べないと!とせっせと買ってきています。

ひんやりしたナスの美味しいこと。

最近お迎えしたブルドッグの器。

本当にかわいい。黒白両方購入したので日々、今日はどっちにしようかなんて悩む時間もまた愛おしい。

盛り付けをすると顔の中心部分が見えなくなるものの、キュートな目と耳が印象的で本当にお気に入り。
思い切って問い合わせてみてよかったぁと手に取るたびにんまり。

使いやすそうなシンプルな器を積極的に集めていましたが、こういう遊び心あふれるデザインにも惹かれる今日この頃。
今年もまだまだ素敵な器に沢山出会えるといいなぁ。

 


ルクルーゼのお鍋はやや柔らかく米が炊け、ストウブはやや硬めに炊けます。気分に合わせて炊いています。この日はルクルーゼで(´艸`*)

 

スコープで売り出した瞬間飛びついた器。ナスの入っている器です。毎日のように手に取るお気に入りの使いやすい器。

こちらも使いやすくて愛用。キャロットラぺの器。

 
木下和美 飯椀
コイケヨシコ ブルドッグ小皿
奥田章 金彩角盛り鉢ミニ
ふるいともかず 丸盆

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